Cracker Barrel的当代化改良不啻于立异餐厅 —— 其品牌 logo 也将移除 “木桶”（barrel）与 “东谈主物” 元素。
新Logo
本周二（8 月 19 日），这家主打好意思国南边风姿的幽闲餐饮连锁品牌发布了全新 logo，声称新野心 “更逼近品牌标记性的木桶概述”，但施行上却剔除了自 1977 年起便算作品牌中枢标记的 “木桶” 图案。（对于木桶元素的真谛，Cracker Barrel在一篇博客著述中解说称，它 “实质上颠倒于那时的饮水机，是东谈主们聚首交流的中枢”。）
周四来去时段，Cracker Barrel（股票代码：CBRL）股价暴跌逾 12%。
老Logo
这次品牌形象更新还包括推出新的电视告白、重新野心菜单，以及推出多款秋季主题新菜品 —— 这些均是其 7 亿好意思元大界限转型计算的一部分，旨在解脱 “退步逾期” 的品牌形象，劝诱新顾主。
该公司首席实践官朱莉・费尔斯・马西诺（Julie Felss Masino）在 2024 年曾暗示：“咱们的相同样子、菜单上的菜品、门店的外不雅与氛围…… 在调研中，这些方面被反复说起，是咱们重新得到市集柔顺度的要津契机。”
尤其值得预防的是，新 logo 是一系列品牌变更中最新的一项举措，却激发了部分赤诚顾主的起火。这些顾主惦念，这家领有 56 年历史的连锁品牌正偏离其野外作风的传统根基。在外交媒体上，有用户悔恨称，“更换 logo 让东谈主嗅觉像是又一部分文化正在消释”。这一变更还触怒了部分保守派东谈主士，举例好意思国前总统唐纳德・特朗普的女儿。
现在，Cracker Barrel也在对其旗下 660 多家餐厅中的部分门店进行立异。该连锁品牌计帐了门店里面 —— 移除了蓝本挂满墙面的乡村作风小摆件，并放手了深色木质装修，让室内环境更显亮堂。规矩现在，外交媒体上的反响驳斥不一，TikTok 上有多段抒发起火的视频激发烧议。
马西诺仍坚称立异举措见效显赫。她本周接纳好意思国播送公司（ABC News）采访时暗示，“东谈主们可爱咱们正在作念的改变”，且响应 “绝大大齐是积极的”。
不外，巴布森学院（Babson College）市集营销副讲授安贾莉・巴尔（Anjali Bal）指出，Cracker Barrel的品牌重塑可能会让顾主感到困惑，尤其是其 logo 和店内荫庇蓝本具有很高的辨识度。
她向 CNN 暗示：“若是企业误判市集，或未能有用传达变更的真谛，这种风险会进一步放大。就Cracker Barrel而言，他们保留了原有的颜色搭配，但修改了标记性的 logo—— 仅因其超高辨识度，这一转变就可能遭受支配。这八成能激发新顾主的有趣，但也可能触怒恒久支援者。”
巴尔补充谈，新版 logo 让Cracker Barrel “辨识度裁减，且存在稀释品牌私有性的风险”，而 “刻下的挑战在于，如安在鼓舞当代化的同期，不挫伤品牌露出度或与消耗者的厚谊勾通”。
本年 6 月，Cracker Barrel发布了一份对餐饮企业而言颇为特殊的财报：由于旗下零卖商店的商品多从国外入口，该业务因关税计策遭受了 500 万好意思元的赔本。不外，其餐厅收入和同店销售额均遣散小幅增长，这一趋势与其他幽闲餐饮连锁品牌的事迹发达一致。
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背负裁剪：郭明煜